Nếu Sài Gòn nổi tiếng với bánh tiêu sầu riêng, bánh tiêu cadé, thì Vũng Tàu cũng có một “huyền thoại” riêng: bánh tiêu đậu xanh Đồ Chiểu – món ăn bình dân nhưng khiến bao du khách phải săn lùng.
Quán nằm khiêm tốn tại 43 Đồ Chiểu (phường Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh) – chỉ là một xe đẩy nhỏ, nhưng từ trưa đến chiều luôn ken đặc người xếp hàng. Có khách gọi trước, có người đứng đợi cả chục phút, thậm chí 1–2 tiếng nếu trúng thời điểm đông cao điểm. Nghe thì “khổ” đấy, nhưng ai cũng kiên nhẫn, vì bánh ngon đến mức… không đợi không được!
30 năm – một công thức, một hương vị
Quán đã tồn tại hơn 30 năm, do cô chủ người gốc Hoa gìn giữ. Quán chỉ bán 2 loại bánh:
- Bánh tiêu nhân đậu xanh
- Bánh tiêu nhân trứng
Nghe đơn giản vậy thôi, nhưng chính cái đơn giản đó lại làm nên thương hiệu.
Bánh làm tại chỗ – nóng hổi từng mẻ
Khác với nhiều nơi làm sẵn, ở đây:
- Bột được nhào thủ công,
- Nhân được gói ngay trước mắt khách,
- Bánh được chiên ngập dầu nóng đến khi phồng đều, vàng óng, thơm lừng mùi mè.
Nhân đậu xanh mịn, béo, ẩm mềm được gói dày bên trong lớp vỏ mỏng. Khi cắn vào, vỏ giòn rụm, bên trong lại mềm ngọt, béo bùi – cảm giác “đã” khó tả. Bánh ngon nhất khi còn nóng mới ráo dầu, ăn là ghiền!
Rẻ bất ngờ – chỉ khoảng 6.000đ/cái
Dù nổi tiếng, quán vẫn giữ mức giá bình dân suốt nhiều năm. Khách đến thường mua vài chục cái một lần – bởi bánh ngon, mềm, để nguội vẫn thơm.
Phiên bản “hết sạch trong 1 giờ”
Ngoài xe 43 Đồ Chiểu, nhiều người còn rỉ tai nhau về một địa chỉ bán siêu nhanh ở 64/5 Đồ Chiểu – mở cửa lúc 14h, nhưng 15h đã gần như hết hàng. Phần lớn bánh được đặt trước từ hôm trước!
Bánh tiêu Đồ Chiểu thực sự là một trong những món ăn “đúng lời đồn” của Vũng Tàu: bình dân, mộc mạc nhưng làm người ta nhớ mãi.
https://kenh14.vn/
