Ghé vài cửa hàng hải sản tươi sống ở Phú Quý, nhiều người tò mò khi thấy con cá vẻ ngoài xù xì, trông dữ tợn, có tên cá mặt quỷ (hay cá mang ếch, cá mao ếch) được bày bán với giá khá cao, tầm 800 – 1 triệu một kg, tùy nơi bán.
Thịt cá giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến sashimi, nướng, hấp hay nấu cháo tùy ý. Thế nhưng do loài này có độc tố nên cần phải sơ chế cẩn thận. Đây đồng thời là lý do khiến giá thành cá mặt quỷ không rẻ.
