Trong vô vàn đặc sản biển của Côn Đảo, mực một nắng luôn nằm trong top những món du khách “nhất định phải thử”. Mực được chọn từ những con mực lá, mực nang, mực ống tươi nhất và chỉ phơi đúng một lượt nắng giòn – giữ lại độ ngọt nguyên bản, dai nhẹ và thơm đậm hương vị biển. Theo ngư dân địa phương, mực một nắng từ mực ống là loại ngon nhất vì thịt dày, ngọt sâu và săn chắc.
Hương vị làm say lòng thực khách
Đi bất kỳ nhà hàng nào trên đảo, bạn cũng dễ dàng gọi được một đĩa mực một nắng với nhiều biến tấu khác nhau. Điểm chung của các món là độ ngọt thanh, mùi thơm tự nhiên và cảm giác “ăn một lại muốn ăn thêm”.
Những món ngon từ mực một nắng Côn Đảo
Mực một nắng nướng muối ớt: Món “chân ái” của những buổi nhâm nhi bia lạnh, vị cay – mặn – ngọt hòa quyện khó cưỡng.
Mực một nắng nướng sa tế: Dành cho tín đồ mê cay, hương sa tế thấm đều từng thớ thịt mực.
Mực một nắng nướng than: Cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn vị ngọt tự nhiên, chấm tương ớt là hết sảy.
Mực một nắng hấp hành: Món khiến ai cũng phải xuýt xoa, thịt mực mềm ngọt, thơm phưng phức.
Mực một nắng chiên giòn/chiên xù: Vàng rụm, giòn tan, cực hợp khẩu vị trẻ em.
Mực một nắng chiên nước mắm: Hơi mặn, đậm vị, ăn với cơm trắng thì “hao cơm” khỏi nói.
Mực một nắng xào rau củ: Lựa bất kỳ loại rau yêu thích, món ăn phù hợp cả tiệc nhậu lẫn bữa cơm gia đình.
Đặc sản dễ tìm – dễ mua
Côn Đảo xứng danh là “vương quốc của mực”. Đi đến đâu bạn cũng bắt gặp mực tươi, mực một nắng, mực khô: từ các quầy hàng nhỏ, chợ, vựa hải sản đến siêu thị và nhà hàng.
Nếu muốn mua về làm quà:
- Bạn có thể mua mực một nắng đóng gói sẵn tại các cửa hàng hoặc siêu thị để tiện mang lên máy bay.
- Mua ở chợ Côn Đảo cũng rất phong phú, nhưng hãy nhớ trả giá vì một số nơi có thể nói thách.
Không dễ diễn tả trọn vẹn bằng lời cái ngon của mực một nắng – phải tự mình thưởng thức mới cảm nhận được độ ngọt, dai và hương biển đặc trưng lan nơi đầu lưỡi. Vì thế, nếu có dịp đặt chân đến Côn Đảo, hãy đưa mực một nắng vào danh sách ưu tiên hàng đầu trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn.
