Là một trong những điểm đến được yêu thích nhất Việt Nam, Phú Quốc không chỉ cuốn hút bởi biển xanh – cát trắng – nắng vàng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đậm chất đảo ngọc. Bên cạnh hải sản tươi ngon trứ danh, gà rẫy Phú Quốc cũng là món đặc sản khiến nhiều du khách say mê từ lần đầu thưởng thức.
Gà rẫy Phú Quốc được nuôi theo hình thức thả tự nhiên trong vườn, thức ăn chủ yếu là côn trùng, lúa, cơm nguội và hoàn toàn không dùng cám tăng trọng. Nhờ vậy, mỗi con gà thường có trọng lượng nhẹ, thân săn chắc, da vàng giòn và thịt ngọt đặc biệt – khác hẳn gà công nghiệp hay gà thả vườn ở đồng bằng. Đây cũng chính là lý do món gà rẫy luôn được xem là “ngôi sao” trong ẩm thực dân dã của đảo.
Từ nguyên liệu này, người dân địa phương chế biến được rất nhiều món hấp dẫn: gà luộc chấm muối tiêu chanh, gà nướng than hồng, cơm gà Phú Quốc, miến gà, nộm gà trộn rau rừng,… Mỗi món đều giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt, kết hợp cùng gia vị địa phương tạo nên hương vị rất riêng, ăn một lần là nhớ mãi.
Với người dân bản địa, tìm một quán gà rẫy ngon là chuyện quá quen thuộc. Nhưng với khách du lịch, đặc biệt là những người lần đầu đến đảo, việc lựa chọn một địa chỉ uy tín đôi khi lại khá khó khăn giữa vô vàn hàng quán. Chính vì thế, gà rẫy dần trở thành món ăn “bí kíp” mà bất kỳ ai yêu Phú Quốc cũng luôn muốn giới thiệu cho bạn bè.
Nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn ẩm thực đảo ngọc, đừng chỉ nghĩ đến hải sản – hãy thử ngay gà rẫy Phú Quốc, một món ngon dân dã nhưng chứa đựng đầy đủ tinh hoa của đời sống và văn hóa nơi đây.
