Hàu nướng phô mai Côn Đảo là một trong những món ăn được thực khách yêu thích nhất khi đặt chân đến hòn đảo này.
Những con hàu tươi rói, vừa được đánh bắt từ biển, được nướng trên than hồng cùng lớp phô mai béo ngậy. Khi phô mai bắt đầu tan chảy, tỏa hương thơm ngào ngạt, kết hợp cùng vị ngọt thanh tự nhiên của hàu – tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Chỉ cần nhìn lớp phô mai vàng ươm, nghe tiếng xèo xèo khi nướng, bạn đã muốn thưởng thức ngay lập tức.
Hàu – “ngọc của biển” giàu dinh dưỡng
Trái với vẻ ngoài sần sùi, hàu Côn Đảo được xem là loại hải sản cao cấp với phần thịt ngọt, mềm và chứa nhiều dưỡng chất:
- Giàu kẽm, sắt, canxi, giúp tăng sức đề kháng.
- Chứa nhiều omega-3 tốt cho tim mạch và trí não.
- Là món ăn được yêu thích của cả nam giới và phụ nữ vì vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Hàu Côn Đảo có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu sống, hàu nướng mỡ hành, nhưng hàu nướng phô mai vẫn là món thể hiện rõ nhất hương vị nguyên bản và độ tươi của hàu.
Cách chế biến hàu nướng phô mai Côn Đảo
Món hàu nướng phô mai được chế biến khá đơn giản nhưng đòi hỏi kỹ thuật canh lửa tinh tế.
Hàu tươi được tách vỏ, làm sạch, đặt lên vỉ nướng.
Cho vào mỗi con hàu một lớp phô mai thơm béo, nướng trên bếp than hồng cho đến khi phô mai chảy mềm và dậy mùi thơm.
Khi hàu vừa chín tới, phần thịt vẫn mềm ngọt, không bị khô – đó là lúc ngon nhất.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần dùng nĩa nhẹ lấy thịt hàu, chấm với nước chấm phô mai hoặc muối ớt xanh – hương vị đậm đà, béo ngậy, lan tỏa nơi đầu lưỡi khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi.
Món ngon trứ danh tại các nhà hàng Côn Đảo
Ngày nay, hàu nướng phô mai đã trở thành món “best-seller” trong hầu hết các nhà hàng hải sản Côn Đảo. Dù ở nhà hàng cao cấp hay quán hải sản bình dân, món ăn này vẫn luôn được gọi nhiều nhất bởi:
- Hương vị đặc trưng, hấp dẫn mọi thực khách.
- Cách chế biến nhanh, giữ trọn vị tươi ngon.
- Phù hợp cho cả nhóm bạn, gia đình hoặc cặp đôi khi du lịch biển.
Nếu có dịp đến Côn Đảo, đừng quên gọi ngay một phần hàu nướng phô mai nóng hổi, nhâm nhi cùng ly bia lạnh – đó chính là trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất giữa hòn đảo thiên đường này.
