Mắm ghẹ Phú Quốc 2 da là một trong những món đặc sản được du khách săn tìm nhiều nhất khi đặt chân đến đảo ngọc. Món ăn này được làm từ ghẹ xanh tươi sống, lựa đúng loại ghẹ 2 da chắc thịt, gạch nhiều và hoàn toàn không sử dụng hóa chất trong suốt quá trình chế biến. Nhờ đó, từng con ghẹ trong hũ mắm vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt dai giòn và hương vị thơm đậm chính gốc biển đảo.
Khác với ba khía, mắm ghẹ có thể ăn được nguyên con, phần thịt thấm đẫm gia vị nhưng vẫn giữ được độ tươi. Ghẹ sau khi sơ chế được ngâm cùng nước mắm nhĩ Phú Quốc, tỏi, ớt xanh rừng, gừng sợi và chút đường tạo nên hương vị mặn – ngọt – cay hài hòa, vừa thơm vừa đậm đà. Đây chính là lý do món ăn này được xem là “gây nghiện”, ăn cùng cơm trắng là hết nồi lúc nào không hay.
Hương vị đặc trưng của mắm ghẹ Phú Quốc
Điểm làm nên sự khác biệt của mắm ghẹ 2 da nằm ở phần thịt:
- Thịt ghẹ ngọt tự nhiên, thấm nhưng không bị bở.
- Mùi thơm của nước mắm nhĩ hòa quyện cùng tỏi, ớt và gừng.
- Vị cay – mặn – ngọt cân bằng, phù hợp khẩu vị của nhiều vùng miền.
- Độ dai giòn đặc trưng của ghẹ tươi, không tanh, không có mùi hăng.
Cách thưởng thức mắm ghẹ ngon đúng chuẩn
Mắm ghẹ Phú Quốc rất đa dụng trong ẩm thực hằng ngày. Bạn có thể:
- Ăn trực tiếp với cơm trắng, không cần chế biến cầu kỳ.
- Trộn gỏi đu đủ, xoài xanh, cóc hoặc khế chua để tạo thành món gỏi đậm đà cực cuốn.
- Dùng làm nguyên liệu cho bánh tráng trộn hoặc ăn kèm rau sống.
- Thêm chút tắc (quýt) vắt để tăng độ chua thanh – một bí quyết làm món ăn thêm “bắt vị”.
Món quà biển phù hợp để biếu tặng
Với hương vị đặc trưng và chất lượng ghẹ tự nhiên 100%, mắm ghẹ Phú Quốc không chỉ là món ngon để thưởng thức cùng gia đình, mà còn là món quà đậm chất biển đảo dành tặng bạn bè, người thân sau mỗi chuyến du lịch.
Thành phần chuẩn vị
Ghẹ xanh 2 da tươi sống
Nước mắm nhĩ Phú Quốc
Đường
Tỏi, ớt xanh rừng
Gừng sợi và gia vị tự nhiên
