Những món hải sản Côn Đảo mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử

Ngoài những điểm tham quan nổi tiếng, hành trình khám phá Côn Đảo sẽ không thể trọn vẹn nếu bạn bỏ qua thế giới ẩm thực độc đáo nơi đây. Hải sản Côn Đảo không chỉ tươi ngon mà còn mang hương vị rất riêng, gắn liền với nhịp sống của người dân đảo.

Ban ngày, các quán hải sản trên đường Nguyễn Huệ như Hai Đình, Tri Kỷ, Thu Tâm, Ớt, Cánh Buồm… luôn đông khách. Buổi tối, con đường này gần như trở thành “phố ẩm thực” khi du khách đổ về thưởng thức hải sản tươi rói vừa được ngư dân đưa từ biển vào.

Dù hải sản ngon nức tiếng, giá ở Côn Đảo thường cao hơn đất liền. Chú Hồ Ngọc Thành – người dân bản địa – chia sẻ:
“Hải sản ở đây ngon nhưng không rẻ vì cung không đủ cầu. Mùa cao điểm từ tháng 3 đến tháng 5, mỗi ngày đảo đón 2.500–3.000 khách, dịp 30/4–1/5 thì lên đến 6.000–7.000 khách. Người dân đảo bây giờ cũng phải ăn với giá du lịch.”

Dưới đây là những món đặc sản nổi tiếng nhất mà bạn không nên bỏ lỡ:

Ốc vú nàng – Món quà của biển Côn Đảo

Ốc vú nàng là một trong những loại hải sản đặc biệt hiếm, nổi tiếng vì hình dáng giống nhũ hoa của thiếu nữ – cũng từ đây mà cái tên đầy ý thơ được truyền miệng.

Ốc vú nàng có thể được chế biến theo nhiều cách: nướng, luộc, hấp sả, làm gỏi, nhưng ngon nhất vẫn là nướng chín rồi rưới mỡ hành và đậu phộng. Chỉ cần dùng nĩa khẩy nhẹ, phần thịt sẽ nằm trọn bên trên – giòn, ngọt, kết hợp vị đậm đà của nước mắm chua cay, tạo nên hương vị khó quên.

Cua mặt trăng – Loại cua độc đáo sống ở rạn san hô

Cua mặt trăng thường sống ở độ sâu 3–4m, xuất hiện nhiều tại các vùng rạn san hô của Côn Đảo. Thịt cua vừa chắc vừa ngọt, đặc biệt là khi hấp, luộc hoặc xào me.

Với màu sắc hoa văn đẹp mắt và hương vị thơm tự nhiên, cua mặt trăng được xem là một trong những món ăn “phải thử” khi bạn đặt chân đến đảo.

Tôm hùm đỏ – Nữ hoàng hải sản của Côn Đảo

Tôm hùm đỏ, còn gọi là tôm hùm lửa, có kích thước nhỏ hơn các loại tôm hùm khác nhưng lại nổi tiếng vì thịt chắc, dai, ngọt và nhiều gạch.

Trung bình chỉ 0,2–0,5kg/con nhưng giá trị ẩm thực của chúng thì xứng đáng “đắt xắt ra miếng”. Tôm hùm đỏ luôn nằm trong danh sách những món nhất định phải thưởng thức khi đến Côn Đảo.

Mắm hàu Côn Đảo – Đặc sản bình dân nhưng gây thương nhớ

Mắm hàu là loại nước chấm dân dã, gắn liền với bữa ăn hằng ngày của người dân Côn Đảo. Nguyên liệu chính là hàu tự nhiên sống bám quanh các bãi đá của quần đảo Côn Lôn.

Khi thủy triều rút, người làm mắm chèo ghe ra các hòn để gõ hàu, lấy ruột, rửa sạch và trộn với muối, rượu, ớt bột theo tỷ lệ gia truyền. Sau 20–25 ngày, mắm lên men tự nhiên, đổi màu đẹp mắt và có thể sử dụng.

Hương vị mắm hàu mặn mà, thơm dịu, rất thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc chấm rau sống. Du khách thường mua mang về làm quà vì mắm hàu chỉ có thể tìm thấy ở Côn Đảo.

Ngoài ra, Côn Đảo còn vô số món hải sản hấp dẫn khác

Không chỉ có các đặc sản kể trên, Côn Đảo còn nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon như: cá mú, cá thu, cá bò da, ghẹ xanh, nhum biển, mực nang, tôm tích…Các món ăn được chế biến theo phong cách 3 miền nên dù là thực khách khó tính nhất cũng sẽ dễ dàng tìm thấy món hợp khẩu vị.