Thiên nhiên đã ban tặng cho Phú Quốc rất nhiều sản vật quý, trong đó nổi bật là ngọc trai, bào ngư, hải sâm và đặc biệt là trái mỏ quạ, một loại quả chỉ xuất hiện trong rừng nguyên sinh của đảo.
Trái mỏ quạ là gì?
Trái mỏ quạ là quả của cây mỏ quạ – một loài dây leo bám vào thân các cây cổ thụ, tương tự như phong lan. Quả có màu xanh, hình cong giống mỏ con quạ nên được đặt tên như vậy. Ngoài tên quen thuộc này, người dân còn gọi là Thồ Lồ, Dây tổ kiến, Mỏ Diều hay Hoàng Lồ. Bên trong quả chứa nhiều chất dinh dưỡng để nuôi cây, lá nhỏ và hoa màu hồng tím đặc trưng.
Công dụng và giá trị của trái mỏ quạ
Trái mỏ quạ sau khi phơi khô thường được dùng để ngâm rượu, tạo nên loại rượu mỏ quạ nổi tiếng ở Phú Quốc. Theo kinh nghiệm đông y dân gian, rượu này có tác dụng hỗ trợ trị đau lưng, nhức mỏi, tê thấp, đổ mồ hôi tay chân, giúp phục hồi sức khỏe. Riêng các tác dụng liên quan đến sinh lý nam chưa có nghiên cứu khoa học xác nhận.
Điều làm trái mỏ quạ trở nên đặc biệt nằm ở cấu tạo của quả: khi già, bên trong quả rỗng và tiết ra nhựa trắng, thu hút kiến đến làm tổ. Sự kết hợp tự nhiên giữa cây và kiến được tin là tạo nên những dưỡng chất quý, làm giá trị của loại quả này thêm “lạ” và hiếm.
Cách chọn trái mỏ quạ chuẩn
Quả đạt chất lượng tốt thường có lớp phấn trắng tự nhiên bám ngoài vỏ. Nếu mua trái khô mà vẫn thấy các đốm trắng này thì đó là hàng rừng thật. Ngược lại, quả không có phấn trắng thường là loại trồng hoặc đã qua xử lý, chất lượng kém hơn.
Cách ngâm rượu mỏ quạ
Trái mỏ quạ được rửa sạch, để ráo rồi ngâm với rượu đế 30–40 độ, có thể ngâm tươi hoặc phơi nắng 1–2 ngày trước khi ngâm. Sau khoảng 15 ngày, rượu có thể dùng được. Rượu mỏ quạ chuẩn có màu đỏ đậm, vị đắng nhẹ và mùi thơm đặc trưng của cây rừng. Một số cơ sở còn kết hợp thêm vị thuốc Bắc/Nam để giảm vị đắng và tăng công dụng.
Mỗi ngày chỉ nên uống 2–4 ly nhỏ trong bữa ăn, không uống khi đói. Rượu được dùng như rượu thuốc, không phải rượu để uống giải trí.
Mua trái mỏ quạ và rượu mỏ quạ ở đâu?
Để đảm bảo chất lượng, nên mua ở các cơ sở rượu sim uy tín tại Phú Quốc – nơi có đội thu hái trái rừng trực tiếp. Ngoài ra, các chợ địa phương và điểm du lịch cũng có bán trái mỏ quạ phơi khô; chỉ cần chú ý phân biệt qua lớp phấn trắng tự nhiên.
Lưu ý thêm cho người dùng
Trái mỏ quạ còn có thể dùng để khử mùi tanh khi ngâm rượu cá ngựa – chỉ cần cho vài quả khô vào hũ là mùi tanh giảm hẳn, rượu thơm hơn mà không ảnh hưởng đến công dụng ban đầu.
Rượu mỏ quạ là một đặc sản độc đáo của Phú Quốc – lạ, hiếm và mang đậm dấu ấn rừng nguyên sinh. Dùng đúng cách và điều độ sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt với người bị đau nhức, suy nhược.
