Tôm mũ ni từ lâu đã được xem là một trong những loại hải sản cao cấp nhất của Phú Quốc. Thịt chắc, ngọt tự nhiên và hương vị biển đậm đà khiến món tôm mũ ni nướng luôn nằm trong danh sách “phải thử” khi đặt chân đến đảo Ngọc. Nhờ nguồn hải sản phong phú quanh năm, du khách tại Phú Quốc có thể thưởng thức tôm mũ ni ở trạng thái tươi sống – điều mà không phải vùng biển nào cũng có.
Tôm mũ ni có hình dáng khá độc đáo, phần đầu bè rộng như chiếc mũ khiến nhiều người dễ nhận ra ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thịt tôm trắng, dai nhẹ, không bở, đặc biệt là phần đuôi chứa rất nhiều thịt nên khi nướng lên sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn.
Món tôm mũ ni nướng ngon nhất khi được nướng trên than hồng. Lớp vỏ dày giúp giữ trọn phần nước bên trong, khiến thịt tôm vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt thanh tự nhiên. Khi tôm chuyển sang màu vàng đỏ, lớp thịt bên trong săn lại chính là lúc hương vị bùng nổ. Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh — hai loại nước chấm “chân ái” của hải sản Phú Quốc — bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt, thơm và béo của loại hải sản quý này.
Không chỉ ngon, tôm mũ ni còn giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, ít chất béo, rất phù hợp cho những ai vừa muốn thưởng thức hải sản vừa muốn giữ chế độ ăn lành mạnh.
Tại Phú Quốc, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món tôm mũ ni nướng ở các nhà hàng hải sản ven biển, các quán hải sản bình dân lẫn cao cấp. Nhờ độ tươi sống và cách chế biến đơn giản, món ăn giữ nguyên được “hơi thở” của biển — tự nhiên, mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn.
Một chuyến đi Phú Quốc sẽ không trọn vẹn nếu bạn chưa thử qua tôm mũ ni nướng. Vừa thơm ngon, vừa mang dấu ấn đặc trưng của vùng biển đảo, món ăn này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực đảo Ngọc của bạn.
