Đặc khu Lý Sơn – vùng đảo núi lửa độc đáo của tỉnh Quảng Ngãi – tự hào khi có bốn đặc sản tiêu biểu được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) công nhận và đưa vào Top 100 đặc sản ẩm thực và đặc sản quà tặng Việt Nam. Bốn món đặc trưng này gồm xu xoa rong biển, rau bồng bồng (rong cum cúm) trộn, tỏi Lý Sơn và chả ốc cừ. Đây đều là những món ăn gắn liền với đời sống người dân trên đảo, mang đậm dấu ấn ẩm thực bản địa và không thể tìm thấy hương vị tương tự ở bất kỳ nơi nào khác.
Sau khi được vinh danh, các đặc sản của Lý Sơn được giới thiệu rộng rãi trên hệ thống kỷ lục Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục người Việt toàn cầu và nhiều kênh truyền thông chính thống; đồng thời quảng bá đến 34 tỉnh, thành và các quốc gia thành viên của Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings). Điều này góp phần đưa ẩm thực Lý Sơn vươn xa hơn, trở thành niềm tự hào của người dân đảo và điểm nhấn đặc biệt đối với du khách trong và ngoài nước.
Xu Xoa Rong Biển – Món ngon thanh mát đặc trưng đảo núi lửa
Xu xoa Lý Sơn được làm từ rau câu tự nhiên bám trên các gò đá quanh đảo. Mỗi mùa nước cạn, người dân thu hoạch, phơi khô rồi dùng để nấu thành món xu xoa trong mịn, thanh mát. Loại rong biển này chứa nhiều khoáng chất, canxi, axit amin… rất tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt và tăng sức đề kháng. Đây là món ăn dân dã nhưng đậm hương vị tự nhiên của biển Lý Sơn.
Rau Bồng Bồng (Cum Cúm) Trộn – Tinh túy từ rạn đá ngầm
Rau bồng bồng – hay rong cum cúm – mọc ở các rạn đá ngầm cách bờ 300–700m. Rau có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đạm thực vật và hơn 90 loại khoáng chất khác nhau. Món trộn rau bồng bồng mang vị chua ngọt hài hòa, giữ nguyên độ giòn tự nhiên, trở thành món khai vị yêu thích của du khách khi đến đảo.
Tỏi Lý Sơn – “Vàng trắng” của Đặc khu Lý Sơn
Tỏi Lý Sơn là thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước nhờ thổ nhưỡng núi lửa đặc biệt và kỹ thuật canh tác truyền thống của người dân. Tỏi có tép nhỏ, thơm dịu, vị cay nồng nhẹ và hàm lượng tinh dầu cao. Sản phẩm đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu, trở thành niềm tự hào của người dân đảo và là món quà không thể thiếu cho du khách.
Chả Ốc Cừ Lý Sơn – Sự sáng tạo mới trong ẩm thực địa phương
Chả ốc cừ là sự sáng tạo từ nguyên liệu quen thuộc của người dân Lý Sơn. Từ loại ốc vốn thường dùng để luộc hoặc xào, người dân đã chế biến thành món chả độc đáo, giòn ngọt và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Lý Sơn sau khi được công nhận là đặc sản quà tặng Việt Nam.
