Những món ngon nhất định phải thử khi đến Đặc khu Côn Đảo

Côn Đảo (Côn Sơn), nay là một đặc khu thuộc Thành phố Hồ Chí Minh, được mệnh danh là “thiên đường hoang sơ” của biển Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tinh khiết và những di tích lịch sử linh thiêng, Côn Đảo còn sở hữu một kho tàng ẩm thực biển độc đáo, khiến bất kỳ du khách nào cũng say mê từ lần đầu thưởng thức.

Trong bài viết này, Travelin.vn sẽ gợi ý đến bạn những món ngon đặc trưng nhất của đảo – những hương vị chỉ có thể cảm nhận trọn vẹn khi đặt chân đến vùng đất thiêng này.

Cá thu một nắng – Hương vị trứ danh của Côn Đảo

Cá thu Côn Đảo được gọi là “cá thu một nắng” vì sau khi đánh bắt, cá chỉ được rửa nước muối nhẹ rồi phơi đúng một lần nắng, không ướp chất bảo quản.

Nhờ đó, cá giữ được độ dẻo, ngọt thịt, không tanh như cá tươi nhưng cũng không khô cứng như cá khô phơi nhiều ngày.

Các món phổ biến từ cá thu một nắng:

• Cá thu sốt cà chua (được yêu thích nhất)
• Cá thu kho thơm
• Cá thu chiên giòn chấm nước mắm ớt

Đây cũng là một trong những đặc sản được du khách mua về làm quà nhiều nhất.

Mứt hạt bàng – Đặc sản “độc quyền” Côn Đảo

Nhắc đến Côn Đảo là phải nhắc đến mứt hạt bàng – món đặc sản chỉ vùng đảo này có.

Hạt bàng được rang giòn cùng muối hoặc đường, có vị béo bùi, thơm mộc, rất “bắt miệng”. Ngoài ra, lá bàng nơi đây còn dùng để gói bánh, chứng minh sự gắn bó lâu đời giữa cây bàng và người dân đảo.

Mứt hạt bàng là món quà tuyệt vời để mang về biếu tặng.

Cua mặt trăng – Hấp dẫn từ hình dáng đến hương vị

Cua mặt trăng gây ấn tượng bởi những đốm hồng đỏ trên mai, trông như mặt trăng có hoa văn loang đẹp mắt.

Thịt cua ngọt thanh, dai tự nhiên, phù hợp với nhiều cách chế biến:

• Luộc hoặc hấp (ngon nhất)
• Nấu canh chua
• Nấu bún
• Làm lẩu hải sản

Chỉ cần chấm muối tiêu chanh là đã đủ để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của thịt cua.

Mắm nhum – “Mắm quý tộc” của đảo

Mắm nhum là loại mắm cực kỳ quý hiếm, thậm chí thời Nguyễn còn được dùng làm lễ vật dâng triều đình.

Vị mắm đậm đà, thơm nồng, béo ngậy của nhum biển tạo nên trải nghiệm ẩm thực rất riêng. Mắm nhum thường dùng để:

• Chấm thịt luộc
• Cuốn bánh tráng rau sống
• Trộn bún tươi

Một lần thử món này là nhớ mãi không quên.

Ốc vú nàng – Món ngon “độc nhất vô nhị”

Có cái tên đầy gợi hình nhờ dáng ốc giống bầu ngực thiếu nữ, ốc vú nàng là loại hải sản khó tìm nhưng vô cùng hấp dẫn.

Thịt ốc dai giòn, béo nhẹ, ngọt tự nhiên. Các món thường được chế biến:

• Ốc vú nàng nướng mỡ hành (ngon nhất)
• Luộc
• Xào sả ớt
• Làm gỏi

Bạn có thể thưởng thức món này ở hầu hết các quán hải sản trên đảo.

Tôm hùm đỏ – “Tôm hùm lửa” của Côn Đảo

Tôm hùm đỏ, hay còn gọi là tôm hùm lửa, có màu đỏ sậm đặc trưng. Mặc dù kích thước không lớn như tôm hùm xanh nhưng thịt tôm lại:

• Rất ngọt
• Giòn dai
• Cực kỳ đậm vị

Các món phổ biến:

• Tôm hùm đỏ nướng mọi
• Hấp bia
• Nướng phô mai
• Nấu cháo

Đây là món nhất định phải thử khi đến Côn Đảo.

Sá sùng – Hải sản quý hiếm của đảo

Sá sùng chỉ xuất hiện nhiều vào tháng 3 đến tháng 7, rất khó đánh bắt nên được xem là “lộc biển”.

Thịt sá sùng giòn dai, thơm bùi, có thể chế biến thành:

• Sá sùng nướng chấm tương ớt (ngon nhất)
• Sá sùng xào rau
• Sá sùng nấu cháo
• Chiên giòn
• Làm gỏi

Sá sùng vừa ngon vừa bổ, rất được du khách săn đón.

Gỏi cá mập – Món ăn lạ miệng của xứ đảo

Gỏi cá mập mang hương vị rất riêng, mềm thơm, không tanh. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận sự hòa quyện giữa:

• Vị cay của mù tạt
• Vị chát của chuối xanh
• Vị thơm của lá mơ, rau ngổ
• Vị chua của dứa và khế

Món ăn này thường xuất hiện trong các quán hải sản địa phương, rất đáng thử.

Cá mú đỏ – Tinh túy của biển sâu Côn Đảo

Cá mú đỏ là một trong những loại cá có giá trị kinh tế cao nhất tại Côn Đảo.

Thịt cá trắng, săn chắc, ngọt thanh, thích hợp để:

• Hấp xì dầu
• Nướng
• Nấu canh nóng
• Làm sashimi

Đây là món thường có trong thực đơn của các nhà hàng lớn.

Tôm mũ ni – Đặc sản hạng nhất Côn Đảo

Tôm mũ ni là loài tôm đặc trưng, khó tìm và có giá trị cao.

Tên gọi bắt nguồn từ phần đầu to bản, giống chiếc mũ ni. Tôm mũ ni đỏ là loại đắt nhất, kế đến là tôm mũ ni trắng.

Thịt tôm mũ ni:

• Ngọt tự nhiên
• Mềm nhưng dai
• Thơm đậm đà
• Có giá trị dinh dưỡng cao
• Các món nổi bật:
• Tôm mũ ni nướng mọi
• Hấp
• Nướng bơ tỏi
• Nướng sa tế

Thưởng thức tôm mũ ni ngay trên bè hải sản giữa biển là trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ.

Ẩm thực Côn Đảo không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc địa phương – mộc mạc, tinh tế và “đậm vị biển”. Mỗi món ăn là một trải nghiệm, một câu chuyện về vùng đất từng đau thương nhưng nay đầy sức sống.

Nếu có dịp đến Đặc khu Côn Đảo, đừng quên dành thời gian khám phá những món đặc sản tuyệt vời này cùng Travelin.vn nhé!